EL RINCON DEL SOMMELIER
CATA DE VINO
POR IÑAKI SANTURTUN
Semele 2008
SEMELE 2008
BODEGA: Bodegas Montebaco, Valbuena
de Duero (Valladolid)
D.O.: Ribera del Duero
VARIEDADES: Tempranillo(90%) y
Merlot(10%)
CRIANZA: 12 meses en barricas de
roble francés y americano
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14%
FASE VISUAL: Picota intenso, destellos
violetas y capa alta
FASE OLFATIVA: Fruta roja muy madura, frambuesas,
fresas, con una vainilla y tostados suaves y envolventes
FASE GUSTATIVA: Entrada ligera, con
mucha fruta, con grosellas y fresas. La vainilla aparece en un segundo plano, acompaña
pero no apabulla. El postgusto es muy largo y envolvente estando presentes en
todo momento la fruta roja muy madura y unos finos especiados.
MARIDAJE: Carnes a la brasa, asados,
estofados potentes, quesos curados, embutidos
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16-17 grados
PRECIO: 8 euros
No hay comentarios:
Publicar un comentario